Wenn man „Diät“ als individuelle Ernährungsweise betrachtet, könnte die Aussage bedeuten, dass eine Diät nicht zwangsläufig auf wissenschaftlichen Grundlagen basiert. Viele Menschen wählen ihre Ernährung nach Vorlieben, kulturellen Traditionen oder persönlichen Überzeugungen, ohne wissenschaftliche Erkenntnisse zu berücksichtigen. In diesem Sinne könnte jemand sagen, dass „Diät keine Wissenschaft“ ist, weil die persönliche Auswahl der Nahrung oft intuitiv und nicht wissenschaftlich fundiert ist.
Oftmals werden Trend-Diäten ohne ausreichende wissenschaftliche Grundlage populär. Diese Diäten basieren manchmal auf vereinfachten oder missverstandenen wissenschaftlichen Konzepten, die nicht durch fundierte Forschung gestützt werden. Hier könnte die Aussage „Diät ist keine Wissenschaft“ darauf hinweisen, dass viele dieser Diäten nicht wissenschaftlich validiert sind und ihre Wirksamkeit oder Sicherheit nicht bewiesen ist.
Die Diätologie, also die wissenschaftliche Untersuchung von Diäten und Ernährungsweisen, ist tatsächlich ein sehr komplexes Feld der Wissenschaft. Ernährungswissenschaftler und Diätologen nutzen fundierte Forschung, um zu verstehen, wie verschiedene Nahrungsmittel, Makronährstoffe, Mikronährstoffe und Ernährungsweisen den menschlichen Körper beeinflussen. Hier wird die Wissenschaft genutzt, um gesunde Ernährungsweisen zu entwickeln und um festzustellen, wie Diäten bestimmte Gesundheitsziele fördern oder verhindern können.
In einem weiteren Sinn kann „Diät“ auch als Teil der Lebenswissenschaften (Biologie, Medizin usw.) betrachtet werden. Die Erforschung, wie Ernährung Krankheiten beeinflusst, wie der Körper auf verschiedene Nahrungsmittel reagiert, und wie die Ernährung das allgemeine Wohlbefinden beeinflusst, ist eindeutig wissenschaftlich.
„Diät ist keine Wissenschaft“ ist eine pauschale Aussage, die differenziert betrachtet werden sollte. Während individuelle Ernährungsentscheidungen oft nicht wissenschaftlich fundiert sind, ist die Erforschung der menschlichen Ernährung und der Wirkung von Diäten auf die Gesundheit sehr wohl ein wissenschaftliches Gebiet. Eine präzisere Aussage wäre: „Nicht jede Diät basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, aber die Wissenschaft spielt eine zentrale Rolle in der Erforschung und Gestaltung gesunder Ernährungsweisen.“